Kategori: FULDKORN
-
20 madvarer som mætter og har få kalorier
Dette er et af mine mest populære indlæg – og tusind tak for interessen. Jeg har forsøgt at gøre det nemt for dig – dels med listen, men også med yderlige viden og opskrifter i bunden. Når man taler om vægttab, så må man også tale om kalorieregnskabet – og det gælder i virkeligheden om…
-
Ølands Müslibrød
Dette brød er sundhed fra inderst til yderst. Kerner, fuldkorn, nødder og hytteost – altsammen fantastiske ting for din fordøjelse og tarmsystem. Ølandshvede er en gammel hvedesort, der stammer fra Øland, en ø i Sverige. Den menes at være blevet dyrket i Skandinavien i flere hundrede år, hvor den har tilpasset sig det nordiske klima.…
-
Rucola salat med figen
Denne efterårssalat er helt fantastisk. Den har ikke rigtig et køkken den holder til i, men er måske mest af alt en blanding af middelhavet og mellemøsten. Det er en skøn smagsoplevelse, med mange nuancer i forhold til smagshjulet. INGREDIENSER Rucola salat Friske figen Chili Valnødder Feta Rødløg DRESSING 2 spsk frisk Granatæblesaft 2 spsk…
-
Grød boller
Grødboller er supersunde og smager godt. De bliver både lette, luftige og helt bløde. De er perfekte til morgenbordet. 1 dl kogt vand 2 dl Kærnemælk (eller fløde) 1/2 pakke tørgær 150 gram kerne grød 150 gram havregrød 400 gram hvedemel 1 tsk havsalt 50 gram græsk yoghurt 1 spsk honning Dejen skal hæve i…
-
Havregrød
Havregrød er ikke bare havregrød. I gamle dage var det bare havregryn og vand, men hvis du prøver denne opskrift, vil du opleve en lækker, smagfuld og cremet havregrød. 1 dl finvalsede havregryn 1 dl grovvalsede havregryn 2 dl vand 2 dl mini mælk En lille klat smør Et nip salt Det hele i en…
-
Banankage
Denne banankage har jeg designet efter inspiration fra Markus Grigo (dommer i den store bagedyst). Jeg har ændret nogle af ingredienserne og tilført lidt nyt, og resultatet er helt fantastisk. BANANBLANDING 2 Bananer 100 gram Græsk Yoghurt 10% TØRRE INGREDIENSER 1 tsk bagepulver 1/2 tsk natron 100 gram hvedemel 50 gram purpur fuldkorns hvedemel 50…
-
Koldhævede morgenboller
Disse koldhævede morgenboller er geniale til søndag morgen eller på ferien. Og tro mig, de er mange gange bedre end dem du køber. Koldhævede betyder 8-10 timer i køleskabet, og det passer jo perfekt med man slår dejen op, om aftenen, og når man vågner sætter den i ovnen. 4 dl lunkent vand 20 gram…
-
En verden af pasta
Pasta er jo et melprodukt, hvilket betyder at hovedingrediensen er mel. Da der er forskel på mel, er der også forskel på pasta, men det er ikke nemt at finde vej i junglen. Laver du din pasta selv, så ved du jo hvad der er i, men vælger du et færdigt produkt, så vælg Italiensk…
-
Hjemmebagt Rugbrød
Jeg elsker hjemmebagt rugbrød, og denne opskrift er supernem. Brødet kan holde sig fint et par uger på køl, og når det har sidste udløb, kan du bruge det til den lækreste øllebrød. Husk at se nederst i opslaget mine videos af det praktiske. SURDEJ 3 dl vand 1 dl hvedemel 1 dl ø-lands fuldkornhvedemel…
-
Sesam paneret torskeloin med salat
En super nem ret med det skønneste stykke fisk – torske loin. SALAT Frisee salat Rødløg Spinat Sorte ris Citron stykker Jeg vælger de sorte ris, fordi de er sunde, højt niveau af kostfibre, antioxidanter og en masse andet godt. Læs om dem her ! De er ikke sværere at lave en andre ris, og skal…
Dyrvig Daily 