Kategori: NY NORDISK
-
Hokkaido salat med spinat og feta
Dette er en virkelig lækker og sund salat – fyldt med alt det sundeste fra sæson. Fiberrig og antioxidantstærk salat, der styrker hjerte, immunforsvar og fordøjelse — og samtidig smager fantastisk. Med små mængder salt og fedt gør den velegnet til både vægtkontrol og hjertevenlig kost. OPSKRIFT 1 lille Hokkaido 2 store håndfuld frisk spinat…
-
Vintersalat med rødkål og broccoli
Dette er en virkelig lækker og sund salat – fyldt med alt det sundeste fra sæson. Salaten er yderst sund, plantebaseret og fiberrig — fuld af vitaminer, antioxidanter og gode fedtstoffer. Den er både antiinflammatorisk, kolesterolsænkende og styrkende for immunforsvaret. OPSKRIFT 1/2 Rødkål 2 Æbler 1 Broccoli 1 håndfuld Mandler 1 håndfuld Bredbladet persille 2 Rødløg…
-
Marmorkage med ganache
Dette er min klassiske marmorkage – som min mor lærte mig den, men lavet som som en lys og en mørk formkage, med chokolade ganache imellem. OPSKRIFT CHOKOLADEKAGE 250 gram smør 250 gram hvedemel 250 gram rørsukker 3 æg, str. l 1 spsk vaniljesukker 2 spsk Valrhona kakao 2 tsk Bagepulver 1/2 tsk fint salt…
-
Øllebrød
Øllebrød er en varm grød lavet af opblødt rugbrød, øl (eller vand/mælk) og sukker – ofte spist med flødeskum eller mælk på toppen. Det lyder ikke vildt sundt med den viden vi har i dag. Men mange elementer er supersunde – rugbrødet. OPSKRIFT 180 gram rugbrød 1 dl Svaneke sort guld 1 spsk brun farin…
-
Svensk Pølseret
Svensk pølseret er faktisk ikke svensk – men en klassisk dansk hverdagsret, der blev populær i 1960’erne og 70’erne. Det er en billig og mættende “one pot”-ret med kartofler, løg og pølser i en cremet tomatsauce. Jeg laver her en gourmetudgave, hvor der er kræset for kvaliteten og ingredienserne. Og måske skulle jeg ændre navnet…
-
Pæretop
Dette er blot en pærertærte lavet på en anden måde. Men ingredienserne er de samme. Pærer er i sæson i slutningen af sommeren. Pærer er supersunde, og du kan læse om dem forneden i denne artikel. OPSKRIFT DEJ 400 gram hvedemel 80 gram mandelmel 250 gram smør 160 gram flormelis 2 æg 2 knivspids salt…
-
Bagt porer med lange
Porer er en af mine yndlings – og det kommer af, at det vor noget min mor lærte mig at spise på franskbrød og gratineret ost. Porren er en grøntsag i løgfamilien (Allium-familien), tæt beslægtet med løg, hvidløg og purløg. Den dyrkes især for sin lange, hvide stængel og de grønne blade, som begge kan…
-
Frokostsalat med Laks
Både laks og avocado er supersundt hvis du har lidt med hjertet eller kredsløbet. Men det ligger også godt i maven er mætter samtidig. OPSKRIFT 2 PERSONER 1 håndfuld krøl salat 1 håndfuld gode blåbær 1 Chili 1 rødløg 1/3 Agurk 1 Fransk bøftomat 200 gram stegt laks 1 håndfuld bredbladet persille Salt og friskkværnet…
-
Gammeldags Æblekage
Selvom den ikke bages, kaldes den alligevel for “æblekage”. Og det vidner om en kage, som har sine rødder tilbage i tiden – før ovne kom i hjemmene, og maden blev lavet over et ildsted. Æblekagen er en af de ældste danske desserter og har rødder tilbage til 1700- og 1800-tallet, hvor husholdninger begyndte at…
-
Citronfromage
Citronfromage er en ægte dansk klassiker fra midten af 1900-tallet. Den blev især populær i 1950’erne og 60’erne, hvor husblas og flødedesserter var på mode i de danske hjem. Navnet “fromage” kommer fra fransk og betyder egentlig “ost”. I Danmark har man dog brugt ordet bredere om forskellige desserter, især gelé- og flødebasserede retter. Derfor…
Dyrvig Daily 