Tag: SUNDHED
-
Peanutbutter
Det er virkelig nemt at lave sin egen peanutbutter. Peanuts er en nød, men faktisk ikke den sundeste af slagsen. De er ret kalorietætte med næsten 50% fedt, hvor de godt 7% er mættet og skidt fedt. Den sunde fedt udligner den heldigvis, så det er kalorierne som er værst. Men udover den sunde fedt,…
-
Friskpresset juice af citrusfrugter
Der er ikke noget som smager bedre end friskpresset juice – og ser man bort fra man fjerner de fleste kostfibre, og at man helst ikke skal drikke kalorier, så er det faktisk supersundt i forhold til vitaminer og mineraler. Generelt styrker det immunforsvaret, blodomløbet, huden, knoglerne, optagelse af øvrig energi og meget andet. Jeg…
-
Citrusfrugter
Overskriften, citrusfrugter, dækker hele familien og i Danmark er de mest kendte appelsin, citron, lime, klementin, mandarin, grapefrugt og pomelo – og så er der endda variationer indenfor disse. Hele gruppen kommer oprindelig fra forskellige lande i Asien, men i dag er de fleste produceret i middelhavslandene. De høstes normalt i vinterhalvåret og derfor er…
-
Vægttab for evigt
Igennem de mange år som jeg har hjulpet mennesker med at reducere deres vægt, er der et spørgsmål – men også problemstilling som er gået igen. HVORDAN FASTHOLDER MAN VÆGTTABET ? Der findes flere svar på det spørgsmål, og i teorien er svaret “lad være med at spise mere end du forbrænder”. Men for det…
-
Den klassiske rejesalat
Jeg elsker rejer, og de er supersunde. De har få kalorier, og alligevel høj på protein – hele 24%. De er god kilde til B12 vitaminet, som er godt for nervesystemet – og ligeledes en god kilde til omega-3 fedtsyre, som er godt for hjertet. Jeg elsker også avocado – og helst dem fra Greenmate…
-
Caesar salad med andekråser
Jeg fik en udfordring og lave en ret med confiteret andekråser. Jeg har tidligere lavet en Caesar Salad med and, som fungerede rigtig godt, og derfor lå denne mulighed ligefor. Kræser er to muskler som sidder i halsen på fjerkræ – og deres funktion er i princippet det samme som tænder – at mase føden…
-
Agurk salat med parmesan
Jeg elsker den klassiske agurkesalat baseret på eddike, sukker og vand. Men hvorfor ikke prøve at tviste den lidt, og se om man kan lave en mere delikat udgave ? Det er jeg lykkes med, og du kan bruge den alle steder hvor du vil bruge en klassisk agurkesalat – og gerne mod fede retter. …
-
Airfryer Salat
Denne salat har jeg lært af en kunde i et af mine reformer studios. Vi har talt om salat, og om airfryer, og så foreslog hun denne på en klasse. Og jeg elsker jo inspiration, så den er hermed prøvet – og givet videre. Jeg har aldrig været glad for radiser. På en salat, går…
-
Broccoli salat
Hvordan får man broccoli til at smage godt ? Jeg har to metoder. Hvis den er kogt, så skal der bare rigelig med ketchup på, men skal den være rå, så er det denne klassiske salat. Det er en sidesalat, som smager godt til næsten alt mad. Den har en god balance i sig selv,…
-
Kål
TRIN 1 : DYRVIG DAILY SALATVÆRKSTED Kål er en af de sundeste spiser du kan indtage. Overordnet er kål godt for dine tarme, immunforsvaret, hjerte/kar, og et godt værn mod kræft og diabetes. Og så er de fyldt med gode næringsstoffer. I mit Salatværksted hører kål til i første trin sammen med salat. Man kan…
Dyrvig Daily 