Tag: Syltelage

• Syltede rød peber

  

  Rød peberfrugt er en virkelig spændende grøntsag som oprindelig stammer fra sydamerika. Jeg synes den er særlig spændende, fordi den i dag er brugt i hele verden – enten som rød peberfrugt, men også som en del af chilifamilien.  I Italien findes der mange regionale traditioner for konserverede peberfrugter. En klassisk metode er at lave…

  dyrvigdaily

  3. oktober 2026

  FRUGT & GRØNT, GRØNNE VERDEN, ITALIEN, MEXICO, NY NORDISK, OPSKRIFTER, SALATER, SPANIEN, VERDENS SMAGE

  Rød peber, Rød peberfrugt, Rigtig mad, Syltede rød peber, Syltelage

• Cowboy Candy

  

  Blev denne chutney/pickles virkelig opfundet af en 7 årig pige i 1920erne ? Ja, det er i hvert fald sådan historien lyder om en af helt store tiktok opskrifter lige nu – Cowboy Candy,  Vi er i Texas på WHH Ranch i St. Augustine.  Historien fortæller, at Mindie Heironimus, som dengang var omkring syv år…

  dyrvigdaily

  20. august 2026

  DRESSING & RELISH, FRUGT & GRØNT, GRØNNE VERDEN, GRILL, MEXICO, MIDSOMMER, OPSKRIFTER, SALATER, SOMMER, SYD AMERIKA, TIL BRØDET, VERDENS SMAGE

  Cowboy Candy, MEXICO, Rigtig mad, Syltede rødløg, Syltelage, Texas

• Syltede Rødløg

  

  At sylte løg i eddike er kendt fra bl.a. Storbritannien, Holland, Tyskland og Skandinavien. Her blev løg syltet som en måde at forlænge holdbarheden på. Ofte var det almindelige gule eller hvide løg, ikke nødvendigvis rødløg. Syltede løg har en meget stærk tradition i det mellemøstlige køkken. De serveres bl.a. til kebab, falafel, shawarma og…

  dyrvigdaily

  11. august 2026

  FRUGT & GRØNT, GRØNNE VERDEN, MEXICO, MIDSOMMER, NY NORDISK, OPSKRIFTER, SALATER, SOMMER, VERDENS SMAGE

  Rødløg, Rigtig mad, Syltede rødløg, Syltelage