Tag: Frokostsalat
-
Marokkansk salat
Man kan ikke længere sige, at en salat kommer det ene eller det andet sted fra – måske den er inspireret fra et land eller kontinent – og det er præcis hvad denne er. Med fokus på Nordafrika, har jeg lavet en salat, hvor især dressingen er inspireret af det marokkanske køkken. Den smager rigtig…
-
Hokkaido salat med spinat og feta
Dette er en virkelig lækker og sund salat – fyldt med alt det sundeste fra sæson. Fiberrig og antioxidantstærk salat, der styrker hjerte, immunforsvar og fordøjelse — og samtidig smager fantastisk. Med små mængder salt og fedt gør den velegnet til både vægtkontrol og hjertevenlig kost. OPSKRIFT 1 lille Hokkaido 2 store håndfuld frisk spinat…
-
Vintersalat med rødkål og broccoli
Dette er en virkelig lækker og sund salat – fyldt med alt det sundeste fra sæson. Salaten er yderst sund, plantebaseret og fiberrig — fuld af vitaminer, antioxidanter og gode fedtstoffer. Den er både antiinflammatorisk, kolesterolsænkende og styrkende for immunforsvaret. OPSKRIFT 1/2 Rødkål 2 Æbler 1 Broccoli 1 håndfuld Mandler 1 håndfuld Bredbladet persille 2 Rødløg…
-
Frokostsalat med Laks
Både laks og avocado er supersundt hvis du har lidt med hjertet eller kredsløbet. Men det ligger også godt i maven er mætter samtidig. OPSKRIFT 2 PERSONER 1 håndfuld krøl salat 1 håndfuld gode blåbær 1 Chili 1 rødløg 1/3 Agurk 1 Fransk bøftomat 200 gram stegt laks 1 håndfuld bredbladet persille Salt og friskkværnet…
-
Frokostsalat med Karaage
Hvis man godt kan lide Karaage, men tænker det lige er friture nok, så kan man bruge det som et sprødt indslag i en asiatisk inspireret salat, som her. OPSKRIFT 2 PERSONER 1 håndfuld krøl salat 1/2 mango 1 Chili 1 rødløg 1/3 Agurk Karaage – 5 minutter i airfryeren ved 200 grader DRESSING 2…
-
Rucola salat med mango
Mange gange er de simpleste salater de bedste. Og her har vi en som passer perfekt i den kategori. Blandingen imellem den bitre rucola og den supersøde mango er det ultimative match. Når man så kommer ristede mandler og grøn harissa på, så behøver du ikke mere. Det skulle måske lige være et godt stykke…
-
Vandmelon Salat
Jeg har det sådan ambivalent med vandmelon. På den ene side elsker jeg den bare, men på den anden side er kernerne virkelig irriterende. Jeg har så fundet ud af, at hvis jeg udstikker dem med et parisiennejern, så kan jeg komme omkring dem. Og om det i virkeligheden var det man opfandt parisiennejernet til,…
-
Broccoli Gratin
Gratin er ikke én bestemt ret, men en madlavningsteknik, hvor man bager en ret i ovnen med et gyldent, ofte sprøt lag på toppen – typisk lavet af ost, rasp, smør eller en ægge-/flødesauce. Ordet gratin stammer fra det franske “gratter”, som betyder “at skrabe”, hvilket henviser til den sprøde overflade, man skraber af fadet,…
-
Sommer Kartoffelsalat
Om sommeren har man virkelig brug for en let aftensmad, og hvad er bedre en nye friske danske kartofler og grøntsager. Nye danske kartofler og vinaigrette er bare et genialt match, når du vælger en sennep honning version. Og sammen med de øvrige ingredienser, har du i den grad smagen af sommer. INGREDIENSER 1 romain…
-
Okonomiyaki (お好み焼き) Japanske Pandekager
Okonomiyaki er japansk comfort food, især populær i Osaka. Navnet betyder “steg det, som du kan lide” – fordi du kan tilpasse fyldet. Den steges normalt på en teppan (japansk jernplade) og spises tit på specialrestauranter, hvor du selv steger ved bordet. Jeg laver min på en lille pande. OPSKRIFT 200 g fintsnittet hvidkål 100…
Dyrvig Daily 