Kategori: NY NORDISK
-
Aubergine
Aubergine stammer fra Indien og Sydøstasien, hvor den har været dyrket i tusinder af år. Det menes, at aubergine blev domesticeret i Indien over 2.000 år siden. Planten blev senere spredt til andre dele af Asien og derefter bragt til Europa i middelalderen af arabiske handelsmænd. Den blev først populær i lande som Italien og…
-
Hjemmelavet Dragefrugt is
Dragefrugten stammer fra mellemamerikanske og sydamerikanske regioner, herunder Mexico, Colombia, Peru og andre tropiske områder i dette område. Dragefrugt kendes også som Pitahaya eller Pitaya, og dens vej til vores bord, er lidt pudsig. Den kom til Spanien og Frankrig igennem Christopher Columbus. I kolonitiden, bragte franskmændene den videre til Vietnam. Herfra spredte den sig…
-
Beef Sandwich
Kylling er en af de bedste fødevarer du kan spise. Det er fyldt med proteiner, og har få kalorier.
-
Stegt flæsk med persillesovs i airfryer
Det fungerer overraskende godt med stegt flæsk i en airfryer. Jeg har dennne gang valgt lidt tykkere skiver fra slagteren, fordi de så bliver lidt mere juicy end tørre. Og der virkede så godt. 1 kilo usaltet stegeflæsk skåret i 1,5 til 2 cm tykke skiver. Det bliver til 6-7 skiver. Perfekt til 2 personer.…
-
Creme Linser
Der er nogle lækre sager som jeg altid kan huske jeg fik som barn. Og desværre sælger creme linserne ikke så godt hos bageren, så man må lave dem selv – godt motiveret af den store bagedyst som havde dem med som hemmelig udfordring. Der er en del kalorier i, og de smager afsindig godt,…
-
Hønsekød fond
Det er supernemt at lave sin egen hønsekøds fond (kylling fond). Og så kan du bruge kyllingen bagefter til lige det som du har lyst til. 1 Hel høne (kylling) 1 1/2 liter vand 1/2 Hvidvin 2 Løg 1 Hvidløg (hel) eller 2 fed 4 Gulerødder 2 Pastinak (eller Persillerod) Salt og friskkværnet peber 50…
-
Hjemmelavet Mango is
Altså, det er ikke en speciel sund is som jeg har lavet, men den smager godt, og den er ikke i den værste kategori. 4 pasteuriserede æg blommer 1 dl rørsukker 3 dl piskefløde (laktosefri) 2 spsk laktosefri græskinspireret yoghurt Saft fra 1 citron 1 tsk knust ingefær Mos fra en frisk mango Pisk pasteuriserede…
-
Æggekage med Kantereller
Der er noget med svampe og æg, som altid passer godt sammen. ÆGGEKAGE 2 Æg 2 spsk laktose fri piskefløde Revet parmesan Salt og friskkværnet peber Det hele piske godt sammen. FULD Kantereller Italiensk Bacon Sauter kantereller og steg bacon. Tag lidt af fedtet fra. Tilsæt æggemassen og sæt låg på. Pynt med purløg, og…
-
Ripeye med Kantereller
Her laver jeg en kanterel sauce med fond fra ribeye. Når man steger bøffer, tørsteger man dem først, og ribeyen har en del fedt som smelter. Man steger færdig ved at tilsætte rigelig med smør. Når bøfferne er færdige, tilsættes kantereller som sauteres til de er guldne. Herefter tilsættes fløde og smages til med sherry…
-
Kantereller
Gode kostfibre og masser af D vitamin finder du i kanterellen som gerne vokser i den gamle bøgeskov. Og de har brug for træerne – dels til at vokse på i skovbunden, men det er også fra træernes sukkerstoffer de har deres karakteristiske smag. Jeg lærte den at kende på en inspirationstur til Berlin og…
Dyrvig Daily 