Kategori: NY NORDISK
-
Syltede Jule Rødbeder
Rødbeder er sunde, da de er en fremragende kilde til flere vigtige næringsstoffer. KOSTFIBRE – Rødbeder indeholder kostfibre, hvilket er godt for fordøjelsen og kan bidrage til en sund tarmfunktion. VITAMINER & MINERALER – De er rige på vitaminer som C, B6 og folat samt mineraler som jern, magnesium og kalium. Disse næringsstoffer spiller en…
-
Rullepølse
Historien om rullepølse, går i sin enkelthed ud på, at man i gamle dage var fattige og havde brug for maden slog til i længere tid. Og sådan – som så mange andre specialiteter indenfor mad, opstod en klassiker. En central smag i rullepølse er Allehånde. Allehånde stammer fra USA, hvor det kaldes for “all…
-
Brune Kartofler
Ingen juleaften uden brune kartofler, og de er faktisk lettere at lave end man lige forestiller sig. Hvide pillede og kogte asparges kartofler 200 gram smør 200 gram rørsukker 1-4 spsk piskefløde Skræl og kog kartoflerne. Tag en stiplet pande på mellemvarme. Placer sukkeret i midten og lad det smelte. Tilsæt smøret og lad det…
-
Hjemmebagt Rugbrød
Jeg elsker hjemmebagt rugbrød, og denne opskrift er supernem. Brødet kan holde sig fint et par uger på køl, og når det har sidste udløb, kan du bruge det til den lækreste øllebrød. Husk at se nederst i opslaget mine videos af det praktiske. SURDEJ 3 dl vand 1 dl hvedemel 1 dl ø-lands fuldkornhvedemel…
-
Eggnog
Man kan ikke lave juledrinks uden lige at komme forbi Eggnog. Det er hverken sundt eller min smag, men fylder så meget i film og serier, at man ikke kan gå udenom. Og historien er der da også. Vi skal tilbage til til 1300 tallet hvor britiske munke (alt sprut kommer næsten fra munke) lavede…
-
Andesteg
De fleste som holder jul i Danmark, spiser and juleaften – faktisk 70%. Og den smager også virkelig godt, men hvilken skal du vælge, og ikke mindst hvordan laver du den ? Mange har deres egen opskrift – nogle opskrifter er endda gået i arv. Den klassiske er blot æble og svesker – den lidt…
-
Risengrød
En klassisk decemberspise, som til jul blev brugt som forret inden gåsen kom på bordet, og for at spare på kødet. RISENGRØD 2,5 dl grødris 2,5 dl vand 1 liter sødmælk Knivspids salt Ris og vand bringes i kog, og mælken tilsættes når de er godt grødet sammen tilsætter du mælken og salt. Når man…
-
Ris ala mande
Det lyder fransk, men er næsten så dansk som man kan kunne ønske sig. Den er opfundet på Hotel d’Angleterre i 1800 tallet, hvor et selskab kom ind for at spise sent på aftenen, og ville også have dessert. Men det eneste kokken havde, var en rest risengrød. Han fandt så på, at han kunne…
-
Andebryst i airfryer
November er i særdeleshed måneden for and, med Mortens aften som den store generalprøve til juleaften. Der er mange gode råd om hvordan man laver and, men at du faktisk kan lave lækkert rosastegt andebryst med sprødt skind, er måske nyt for mange. Andebrysterne skal blot krydres med salt, og lægges i airfryeren i 20…
-
Bedstemor And Æblekage
Jeg har så mange søde kunder, heriblandt et ægtepar på 80 som træner hos mig hver mandag. En dag kom de med en stor pose Ingrid Marie æbler fra deres have, som i år gav en ekstra stor høst. Deres hus ligger i en tidligere æbleplantage, og i deres have er der et over 100…
Dyrvig Daily 