Forfatter: dyrvigdaily
-
Varmrøget laksesalat
Laks er en fed fisk, men det er jo ikke så skidt endda, for fedmen er den sunde af slagsen. Laks er antiinflammatorisk og fyldt med gode ting. D vitaminer som normalt kommer fra solen – særlig godt om vinteren, hvor man er mere inde. Omega-3 fedtsyrer som blandt andet er godt i forhold til…
-
Brownie
Den originale brownie stammer fra Chicago og Palmer House Hotel, hvor fruen til hotelejeren, Bertha Palmer ville lave lidt lækkert til kvinderne som i 1893 deltog i Chicago World Fair, som var fejringen af 400 året efter Columbus kom til USA. Den oprindelige Brownie havde valnødder i, og abrikos glaze på toppen. Og så var…
-
Coleslaw
Oprindelig stammer Coleslaw fra Holland, og er kommet til USA med indvandringen til USA. Navnet Coleslaw kommer fra “koolsla”, som betyder ‘kålsalat’. Både kål og gulerødder er virkelig sundt for din krop. Gulerødderne er også geniale hvis du er på kur, dag de optager væske mange gange deres vagt i maven. Læs om kål og…
-
Jordbær Milkshake (laktosefri)
Laktosefri og hjemmelavet jordbær millshake er super nem at lave – hvis du allerede har vaniljeisen. Til en Jordbær milkshake skal du bruge 2 kugler Hjemmelavet vanilje is 1 dl Laktosefri sødmælk 4 store isklumper 8 Jordbær Det hele blendes godt og hældes på et glas, med laktosefri flødeskum på toppen og et frisk jordbær…
-
Hot Wings
Vi skal til Anchor Bar i Buffalo, New York – oktober 1964. Ejerens søn og nogle venner kom ind på baren og var sultne. Mor, Teressa Bellissimo, havde fået nogle kyllinge vinger ind ved en fejl, så hun friturestegte disse og smurte den i en krydret eddike sukker sauce, og dermed var Buffalo Wings opfundet.…
-
Dyrvig Daily Træning 3
Træn derhjemme når du er på ferie, er på rejse eller har børn omkring dig. Her er det Line Marie med en lidt længere video.
-
Spareribs
Det er jo en sjov ting, at et land som Danmark som har haft gris altid, og som har spist gris altid, skal hente inspiration fra et kontinent hvor den er kommet til ved hjælp af Christoffe Columbus og Hernando de Soto. Sidstnævnte kom med 13, og et år efter var der 700. Spareribs har…
-
Hamburger
Det startede i den tyske by, Hamburg, hvor man 1700 tallet og frem lavede det man bedst kan kalde en karbonade af hakket oksekød, løg og brødkrummer. Da tyskerne immigrerede til USA, så landede nogle af dem i New Heaven i Connecticut. Her kaldte man “bøffen” for “Hamburger Biff” fordi skibene fra Tyskland kom fra…
-
Limoncello Spritz
Spritz kommer det tyske ord “spritzen” som betyder “sprøjte” eller “sprøjte vand”. Men bruger navnet som beskrivelse af, at man tilfører Prosecco (italienske bobler) vand, for at fortynde den. Vi er i Veneto regionen, hvor Prosecco også produceres. Her kom i sær rejsende fra Østrig, som ikke kunne klare så megen alkohol. Og for vinen…
-
Kirsebær
Det er højsæson for kirsebær, og den løber fra juli til september – lige nu er de efter min smag bedst. De er supersunde. Fyldt med A og C vitaminer – og sidstnævnte er i sær godt for immunforsvaret. A vitaminer er godt for synet, huden og slimhinderne – og immunforsvaret. De er fyldt med…
