Tag: Vintermad

• Langtidsstegt dådyr med valnøddesauce

  

  Efterår og vinter byder også på vildtretter. Dådyr er en af dem, og hvis man kan se sig fri for at tænke for meget på Bambi, så er det en utrolig lækker spise – og et sundere alternativ til oksekød eller grisekød. Dådyrkød er yderst magert, og har et højt protein niveau. Kødet er en…

  dyrvigdaily

  18. januar 2026

  AFTENSMAD, EFTERÅR, KØD, NY NORDISK, OPSKRIFTER, SAUCE, SÆSON, VERDENS SMAGE, VILDT, VINTER

  Bambi, Dådyr, Jagt, SAUCE, Valnøddesauce, VILDT, Vintermad

• Græskar Linsesuppe

  

  Efterår er dels højsæson for græskar, men det er også sæson for suppe. Hvorfor ikke kæde de to ting sammen til en Græskar Linsesuppe ? Det prøver vi.  Og det er i virkeligheden en rigtig god “tøm grøntsagsskuffen ret”.  OPSKRIFT 1 Hokkaido 4-5 Gulerødder – gerne farvet 1 stor tomat, eller tilsvarende små 2 Peberfrugter…

  dyrvigdaily

  29. oktober 2024

  AFTENSMAD, ANTIOXIDANTER, EFTERÅR, FRUGT & GRØNT, GRØNNE PROTEINER, GRØNNE VERDEN, KULHYDRATER, MELLEMØSTEN, NORD AFRIKA, NORD AMERIKA, NY NORDISK, OPSKRIFTER, PROTEINER, SÆSON, SUNDE TARME, SUNDHED, SUPPE, SYD ASIEN, VÆGTTAB, VEGETAR, VERDENS SMAGE, VINTER

  Grønne linser, Grønne Proteiner, Gulerødder, Hokkaido, Hokkaido suppe, Linser, Linsesuppe, SUNDHED, SUPPE, Vintermad

• Pot Pie

  

  Der findes mange versioner af en Pot Pie, men i særdeleshed i USA og England har man taget den til sig. Konceptet er i virkeligheden en tærte med kødfyld af en slags – nogengange en stuvning.  Denne er inspireret af en video, som min søn sendte til mig. Den havde egentlig kartoffelmosen ved siden af,…

  dyrvigdaily

  31. august 2024

  AFTENSMAD, EFTERÅR, ENGLAND, KØD, NORD AMERIKA, OKSE, OPSKRIFTER, PROTEINER, VERDENS SMAGE, VINTER

  Brun sauce, ENGLAND, Kartoffelmos, Langtidsstegt oksesteg, Pot Pie, Potpie, Tærte, USA, Vintermad