Tag: Tomater
-
Guacamole
Guacamole har en lang historie, der strækker sig tilbage til de gamle aztekiske civilisationer i det nuværende Mexico. Ordet “guacamole” stammer fra det aztekiske sprog Nahuatl, hvor “āhuacamolli” betyder “avocado sauce”. Aztekerne brugte allerede avocados som en vigtig del af deres kost, og de lavede guacamole ved at blande avocado med krydderier og eventuelt tomater.…
-
Tomater
Da jeg var lille, kunne jeg ikke lide tomater. Da jeg blev ældre kunne de søde snige sig ned. Men nu, elsker jeg næsten dem alle – men tomater skal helst være danske, og de skal helst have samme farve inden i som uden på – og være modne. Tomat består primært af vand, og…
-
Gazpacho
Denne spanske tomatsuppe er virkelig noget jeg kan lide. Den er forfriskende på en varm sommerdag, og du kan tilføje en masse forskellig topping. På billederne viser jeg coutoner og chilistegt bacon, men rejer fungerer godt, ligesom finthakket grøntsager. Man er lidt i tvivl om tomaterne først kom til Spanien eller Italien. Men de kommer…
-
Feta Creme med tomater
Feta er den græske halvfaste og let salte hvide ost, som er baseret på fåre og gedemælk. Der findes masser af kopi oste, men der er ikke noget som den originale – og slet ikke om sommeren med friske søde tomater og en god olivenolie. Feta er en god kilde til proteiner, kalk, kalium, A…
Dyrvig Daily 