Tag: Barberque

• Pulled Pork

  

  Pulled Pork er for mange noget man køber færdig og kommer i ovnen. Man orker ikke det store arbejde med at langtidsstege på grillen. Men jeg har faktisk en nemmere måde, som samtidig gør kødet mere saftigt – jeg laver det i en gryde.  INGREDIENSER PULLED PORK 1.5 kilo nakkestykke fra fritgående økologisk gris 1…

  dyrvigdaily

  24. august 2025

  AFTENSMAD, FROKOST, GRIS, KØD, NORD AMERIKA, OPSKRIFTER, PROTEINER, SOMMER, VERDENS SMAGE

  Barbacoa, Barbecue, Barberque, BBQ, Burger, Coleslaw, Coleslaw med mango, Langtidstegning, Pulled pork, Sandwich

• Gremulata

  

  Gremulata er en traditionel italiensk krydderiblanding, der typisk består af finthakket bredbladet persille, hvidløg og citronskal. Det er kendt for sin friske og livlige smag, som bruges ofte som en garniture til at tilføje et løft til forskellige retter.  Gremolata stammer fra Lombardiet-regionen i Norditalien. Den er især kendt som en vigtig ingrediens i den…

  dyrvigdaily

  31. juli 2024

  DRESSING & RELISH, GRØNNE VERDEN, GRILL, ITALIEN, KULHYDRATER, MIDSOMMER, OPSKRIFTER, SALATER, SAUCE, SÆSON, SOMMER, VÆGTTAB, VEGETAR, VITAMINER & MINERALER

  Barberque, dressing, Gremulada, Gremulata, GRILL, Marinade, Persille, salat

• Pork Belly Burnt Ends

  

  En populær grill ting for tiden, hvor det er bryststykket fra grisen som skæres i store tern. Først får det en rub at krydderier og brun farin, og derefter steges i en gryde sammen med en væde – og her bruger jeg to Dr. Pepper, men du kan bruge cola, øl, vin eller fond.  OPSKRIFT…

  dyrvigdaily

  30. juli 2024

  AFTENSMAD, GRILL, GRIS, KØD, MIDSOMMER, NORD AMERIKA, NY NORDISK, OPSKRIFTER, PROTEINER, SÆSON, SOMMER, VERDENS SMAGE

  Barberque, GRILL, GRIS, Pork Belly Burnt Ends, Spareribs, Svinebryst