Forfatter: dyrvigdaily
-
D Vitamin
Hvis man spørger sundhedsstyrelsen, så er svaret ja, men spørger du mig, vil du få et mere nuanceret svar – mest fordi jeg gerne vil lade dig selv bestemme det. Du skal have 10 µg (microgram) D vitamin om dagen, og om sommeren får du dit behov dækket af solens stråler, men undersøgelser vidner om,…
-
Fiskefilet
Rødspætten er en såkaldt mager fisk, og i kategorien fladfisk. 17,5% protein og blot 1,9% fedt. Det betyder samtidig, at det jo ikke er den sundeste fisk i havet set ud fra omega 3 fiskeolie, men stadig flot med D vitamin, jod og selen. Rødspætten er en hvid fisk, og kødet er hvidt og lækkert.…
-
Stegt Rødspættefilet
Rødspætten er en såkaldt mager fisk, og i kategorien fladfisk. 17,5% protein og blot 1,9% fedt. Det betyder samtidig, at det jo ikke er den sundeste fisk i havet set ud fra omega 3 fiskeolie, men stadig flot med D vitamin, jod og selen. Rødspætten er en hvid fisk, og kødet er hvidt og lækkert.…
-
Fladbrød
Fladbrød spiser man mange steder i verden, og du kan selv variere størrelsen. 1 dl lunkent vand 1/2 dl mælk 1/2 pakke gær 300 gram Tipo00 mel 1 tsk salt 1 dl Græsk Yoghurt Du opløser gæren i den lunkne væske, som er blandet sammen. Resten kommer i en røre maskine, hvorefter den hæver i…
-
Tacos med laks & asparges
Når de første asparges kommer, er de rasende dyre, men smager også virkelig godt, når de er danske. Denne opskrift er inspireret af Hannah Grant som var i morgen tv, hvor hun lavede en vegetarisk udgave. Jeg synes det var spændende at at lave tasos som fladbrød og med andet indhold end mexicansk. Jeg har…
-
Bagt Blomkål med Trøffel dressing
Dette er en perfekt “side” til sushi, tapas, grill eller andet, hvor du tænker lidt ekstra godt, vil være rart. Jeg har her fundet nogle mini blomkål, men det fungerer godt med blomkål du “plukker” til mindre stykker. I ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter, til de bliver gyldne. De bliver også lækre…
-
Sex on the beach
Når man skal fortælle historien om “Sex on the beach”, er man nød til at starte med Fersken Schnapps. Schnapps er oprindelig fra Østrig, og svarer til det man i Danmark kalder snaps. Eller sådan kunne man forvente det var. Schnapps navnet kom af, at man nipper til drikken eller tager en snap. Men hvor…
-
Feta Creme med tomater
Feta er den græske halvfaste og let salte hvide ost, som er baseret på fåre og gedemælk. Der findes masser af kopi oste, men der er ikke noget som den originale – og slet ikke om sommeren med friske søde tomater og en god olivenolie. Feta er en god kilde til proteiner, kalk, kalium, A…
-
Kold Havregrød
Kold havregrød er noget jeg er begyndt at spise for ikke så længe siden. Det er super sundt, giver god mæthed og har hvad jeg skal bruge for at starte dagen godt. Og det fede er, at man skal forberede den om aftenen, så det er blot at tage den ud af køleskabet om morgenen…
-
Müsli vs. Granola
Jeg sad og blev helt harm i mit indre over, at nu skulle müsli hedde noget amerikansk. Hvorfor kunne man ikke bare beholde de danske navne, når nu den eneste forskel er, om det er ristet eller ej. Men Müsli er ikke Dansk – heller ikke Tysk, som det kunne lyde som. Det kommer fra…
Dyrvig Daily 