Tag: Hokkaido suppe
-
Græskar Linsesuppe

Efterår er dels højsæson for græskar, men det er også sæson for suppe. Hvorfor ikke kæde de to ting sammen til en Græskar Linsesuppe ? Det prøver vi. Og det er i virkeligheden en rigtig god “tøm grøntsagsskuffen ret”. OPSKRIFT 1 Hokkaido 4-5 Gulerødder – gerne farvet 1 stor tomat, eller tilsvarende små 2 Peberfrugter…
-
Hokkaido suppe

Hokkaido er med i Græskar familien. Den har lidt mere smag, og den er også lidt hårdere i stykturen. Græskar stammer egentlig fra Nordamerika og har været en vigtig grøntsag for de indfødte. Den kom til Europa og videre til Japan igennem det man kalder “Columbos udveksling” og blev særlig populær på den Japanske Ø…