Tag: Pinjekerner

• Zucchini Rucola Salat med Burrata

  

  Denne salat er på alle måder Italiensk, men ikke fordi den er designet i Italien, men fordi hovedrollerne i salaten er Italienske. I virkeligheden er den lavet med inspiration fra Ruths restaurant i Malmø, som er et af mine yndlingsspisersteder.  OPSKRIFT SALAT Til ca. 4 personer 1 stor håndfuld Rucola 1 Zucchini 1 Burrata 15…

  dyrvigdaily

  28. april 2025

  AFTENSMAD, ANTIOXIDANTER, FROKOST, FRUGT & GRØNT, GRØNNE VERDEN, ITALIEN, KULHYDRATER, OPSKRIFTER, SALATER, SUNDHED, VÆGTTAB, VEGETAR, VERDENS SMAGE, VITAMINER & MINERALER

  burrata, Citron, Lemon dressing, Pinjekerner, Rucola, salat, SALATER, Zucchini, Zucchini Rucola Salat

• Basilikum Pesto

  

  Basilikum pesto er elske af mange, men jeg tror faktisk ikke mange ved hvor helt vildt sundt det egentlig er. Jeg laver min sådan her: 1 Basilikum blomst 1 pose Pinjekerner 20 Pistacie nødder 1 tsk Honning 1 helt fed Hvidløg  Olivenolie Salt og friskkværnet peber Rist pinjekernerne og de hakkede pistacienødder. Tilsæt alt i…

  dyrvigdaily

  1. september 2023

  ANTIOXIDANTER, DRESSING & RELISH, ENERGI, FEDT, FRUGT & GRØNT, GRØNNE PROTEINER, GRØNNE VERDEN, ITALIEN, KULHYDRATER, NØDDER, OPSKRIFTER, PROTEINER, SALATER, SUNDHED, VEGETAR, VERDENS SMAGE, VITAMINER & MINERALER

  ANTIOXIDANTER, Basilikum, Basilikum Pesto, Pesto, Pinjekerner, Vitaminer

• Pinjekerner

  

  Pinjekerner, hedder piñón i Spanien, pinoli på Italiensk, bondoq i Tunesien eller chilgoza på Urdu, er de spiselige frø af pinjetræer. Træerne vokser flere steder, men i særdeleshed i USA og Syd europa. De har 6,3% kostfibre og 14% protein. 61,9% fedt, men det er primær enkeltumættet og flerumættet fedt.  Pinjekerner er i virkeligheden superfood,…

  dyrvigdaily

  1. september 2023

  ANTIOXIDANTER, ENERGI, FEDT, FRUGT & GRØNT, GRØNNE PROTEINER, GRØNNE VERDEN, KULHYDRATER, NØDDER, PROTEINER, SALATER, SUNDHED, VEGETAR, VITAMINER & MINERALER

  ANTIOXIDANTER, Pinjekerner, Vitaminer