Tag: Masala

• Tandoori Laks

  

  Tandoori masala er en smagfyldt, indisk krydderiblanding, der ofte bruges til at marinere kød (typisk kylling) før det grilles eller steges. Det er opkaldt efter den traditionelle tandoor, som er en lerovn brugt i det indiske køkken. Masala betyder blot krydderiblanding.  Første gang jeg smagte det, var på en sommerferie til Portugal, hvor jeg fik…

  dyrvigdaily

  7. juni 2025

  AFTENSMAD, ANTIOXIDANTER, FISK, GRILL, KRYDDERI BLANDING, NY NORDISK, OPSKRIFTER, PROTEINER, SOMMER, SUNDHED, SYD ASIEN, VÆGTTAB, VERDENS SMAGE

  FISK, GRILL, KRYDDERI BLANDING, laks, Mad på 30 minutter, Masala, Nem mad, SOMMER, Tandoori, Tandoori laks, Tandoori masala

• Butter Chicken

  

  Her har vi fat i en ret, som mange elsker, men ikke har den store tidsrejse.  Butter Chicken (også kendt som Murgh Makhani) er en populær, cremede kyllingeret med rødder i det indiske køkken. Den har sin oprindelse i Indien, hvor den blev skabt i Delhi i 1950’erne af en kok på restauranten Moti Mahal.…

  dyrvigdaily

  29. oktober 2024

  AFTENSMAD, EFTERÅR, KØD, KYLLING, OPSKRIFTER, PROTEINER, SYD ASIEN, VERDENS SMAGE

  Butter Chicken, Butterchicken, Indien, KYLLING, Masala, RIS

• Chicken Tikka Masala

  

  Chicken er “engelsk” og “kylling” – det ved de fleste. Tikka er “hindi” og betyder “små stykker”. Masala er ligeledes “hindi” og betyder “krydderiblanding”.  Så vi er i det indiske køkken, og en af de absolut mest kendte retter herfra.  Det engelske køkken er i særdeleshed inspireret af det Indiske køkken – og det er…

  dyrvigdaily

  4. marts 2024

  EFTERÅR, ENGLAND, KØD, KULHYDRATER, KYLLING, OPSKRIFTER, PROTEINER, SYD ASIEN, VERDENS SMAGE

  Chicken Tikka Masala, ENGLAND, Indien, KYLLING, Masala, RIS, Sorte ris, Tikki Masala