Tag: KYLLING
-
Tortilla med dybtstegt kylling

Lad det være sagt med det samme. Indbagt kylling er ikke særlig sundt, men på den anden side ikke værre end en bøf. En hvede tortilla er heller ikke særlig sund, men man glemmer at der også er en del proteiner i hvede – faktisk mere end i grøntsagerne. Ost er på ingen måde sundt,…
-
Dybtstegt Kylling

Dybtstegt kylling er noget man næsten ikke kan undgå at få i østasien. Men det er også en tilberedningsmetode som har bedt sig til det amerikanske køkken, og findes i et hav af fastfood restauranter i USA, og iøvrigt også herhjemme. Oprindelsen af sur/sød kylling var i det 18. århundrede eller endnu tidligere fra Kina.…
-
Caesar salad

Hvornår er en ret Italiensk ? Når den har sin oprindelse i Italien, eller når den er lavet af en italiener i Mexico ? Jeg synes den hører med under Italien, selvom den ikke bliver serveret ofte der. Caesar salad er opfundet af den Italienske køkkenchef og hotelejer Cesare Gardini. Den originale restaurant ligger i…