Tag: Butterdej
-
Spandauer
Mere klassisk dansk bliver det ikke – eller… I Danmark kalder man den også for “bagerens dårlige øje”, men historien stammer fra Berlin og bydelen “Spandauer”. Her lå et berygtet fængsel fra slutningen af 1800 tallet og frem til 1980erne. Det havde 4 tårne, og cremen i midten skulle illustrere fangerne. I starten af 1800…
-
Croissant
Croissant betyder “halvmåne” og beskriver formen på den lækre franske morgenmads specialitet… Forløberen stammer jo fra Wien i Østrig, og kom til Paris sammen med den Østriske Marie Antoinette, som blev Dronning af Frankrig. Den hed “Kipferl” som egentlig blot er en hvede giffel. Det var dog i midten af 1900 tallet, at franskmændene lavede…
Dyrvig Daily 