Tag: Artiskok hjerte
-
Artiskokcreme
Artiskokcreme er superlækkert som dip, tapas tilbehør eller på brød. Der en anelse omstændigt at lave selv, da det tager lidt tid at tilberede artiskokken, men du vil ikke fortryde indsatsen. INGREDIENSER 2 kogte artiskokker (kun hjerterne) 1 hvidløg 2–3 spsk olivenolie 1–2 spsk citronsaft 30–50 g revet parmesan Flagesalt og friskkværnet peber 1 spsk…
-
Artiskok med estragon smør
Her er der en spændende grøntsag, som der skulle gå 58 år før jeg selv tilberedte. Heldigvis havde jeg Line på besøg, og hun kunne fortælle om hendes mors metode, så det var den vi prøvede – og skal helt klart prøve igen. FORBEREDELSE Skyl artiskokken grundigt i koldt vand Skær stilken af (så den…
-
Artiskok
En artiskok er en spiselig plante, som faktisk er en type tidsel. Den stammer oprindeligt fra Middelhavsområdet og har været dyrket i tusinder af år. Artiskokken er blomsterknoppen fra planten Cynara cardunculus. Hvis man ikke høster den i tide, springer den ud i en stor lilla blomst. SÆSON Artiskokker dyrkes især i middelhavsområder (fx Italien,…
Dyrvig Daily 