Kombinationen imellem de søde jordbær, og den bitre rucola er virkelig et godt match. Bundet sammen af parmesan ost, salatløg, balsamico, olivenolie og peber. Og så kom der også lige lidt avocado i.
INGREDIENSER
Til en person
- 1 håndfuld rucola
- 5-6 jordbær
- 1/4 salat løg
- 1 avocado
- Danske friske ærter efter smag
- Olivenolie
- Balsamico
- Parmesan efter smag
- Flagesalt & Peber
OLIVENOLIE
- Sunde enkeltumættede fedtsyrer – Hjertesundhed.
- Polyfenoler – Antioxidant og antiinflammatorisk.
- God fedtkilde til optagelse af fedtopløselige vitaminer.
BALSAMICO
- Lavt kalorieindhold.
- Antioxidanter (især hvis det er ægte balsamico, lagret).
- God smag uden behov for sukker eller salt.
Dyrvig Daily 