Tag: Skinke
-
Hjemmelavet skinkesalat
Denne skinkesalat er en klassisker i min familie. Jeg har vel lavet den i 25 år, og lært den af min ex.svogers – ex.kone – så længere ude kan det næsten ikke komme. Men det er også en “reste ret”, som er med til at begrænse madspild. For jeg bruger resterne fra min glaseret skinke.…
-
Juleskinke
Grisen har været en klassisk bestanddel af julens mad, helt tilbage fra 1700 tallet. Den blev fedet op, og slagtet ved juletid, og hvert et hjørne af den blev brugt. Slaget til rullepølse, bryst og ryg til flæskesteg og ribbensteg. Blodet til blodpølse, rester til medister. Og lårene blev brugt til juleskinken. Glasering stammer egentlig…
Dyrvig Daily 