Tag: Bage
-
Medalje Is
Her kommer en variation på den klassiske medalje, hvor jeg skifter flødeskum og creme ud med en lækker hjemmelavet vanilje is. Og det kan altså noget. Og den kan sagtens laves på forhånd og fryses ned til du skal bruge den, MØRDEJ 200 gram hvedemel 40 gram flormelis 125 gram koldt smør 1 æggeblomme Bland…
-
Medaljer
Medaljen stammer fra dansk konditorkunst i slutningen af 1800-tallet til begyndelsen af 1900-tallet. Den er opstået i en tid, hvor konditorier begyndte at lave små, fine kager til kaffeselskaber og søndagsudflugter. Men det var også omkring den tid, at kølerne kom frem, så det var muligt at opbevare mejeriprodukter – og dermed flødebaseret kager. Kagerne…
-
Kagecreme
Det er ofte man har brug for en lækker og simpel kagecreme, og hvor ikke lave den selv – det er ret nemt. OPSKRIFT 3 spsk maizena 1/2 dl piske flæde 2 dl sødmælk 40 gram rørsukker 2 æg blommer 2 spsk friskpresset citronsaft 1 Vanljestang Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Bland dem med…
-
Brunsvier i airfryer
Eller Sønderjysk smørkage – eller Braunschweig. Kært barn, mange navne. Den stammer fra et Fynsk teglværk fra 1935, hvor tyske arbejdere fra byen Braunschweig medbragte franskbrød smurt med farin, som de så varmede. Da man ikke vidste hvad det hed, fik de navnet fra byen. Man mener dog at madderne har yderligere og mere end…
-
Brunsvier
Eller Sønderjysk smørkage – eller Braunschweig. Kært barn, mange navne. Den stammer fra et Fynsk teglværk fra 1935, hvor tyske arbejdere fra byen Braunschweig medbragte franskbrød smurt med farin, som de så varmede. Da man ikke vidste hvad det hed, fik de navnet fra byen. Man mener dog at madderne har yderligere og mere end…
-
Creme Linser
Der er nogle lækre sager som jeg altid kan huske jeg fik som barn. Og desværre sælger creme linserne ikke så godt hos bageren, så man må lave dem selv – godt motiveret af den store bagedyst som havde dem med som hemmelig udfordring. Der er en del kalorier i, og de smager afsindig godt,…
Dyrvig Daily 