Tag: Asiatisk
-
Asiatisk agurksalat
Agurken kommer jo fra Indien og Himalaya og har været dyrket i mere end 3000 år, så man kan sagtens sige, at asiatisk agurksalat er så autentisk som det kan blive. Oprindelig var den lidt mere bitter, end vi kender den i dag. Der findes et utal af forskellige versioner, og denne er blot en…
-
Sød Chili Sauce
I al den tid jeg har arbejdet med kost og ernæring, været optaget af begrebet “rigtig mad”. I dag har man fokus på at begrænse ultraforarbejdet mad, og derfor vil du på dyrvig daily også finde en række af de produkter man normalt ville købe som færdige og ultraforarbejdet. Sød chilisauce – den sød-krydrede sauce,…
-
Asiatisk inspireret laks med yuzu hollandaise
Det er jo ikke en ret som kommer direkte fra asien, men nok nærmere det man kalder “inspireret af det asiatiske køkken”. Og så kombinerer jeg med det franske. LAKS (2 personer) 2 stykker laks 1 hvidløg 1 spsk mirin 1 spsk sake 2 spsk soya 2 spsk honning 2 tsk hjemmelavet allround krydderiblanding Jeg…
Dyrvig Daily 