Kategori: DRINKS
-
Scarlet Blossom
Dette er en cocktail som er designet af dyrvigdaily. Det er en perfekt balance, hvor den bitre Campari møder den søde hyldeblomst. Gin giver kompleksitet, og sukkersirup sammen med lime fremhæver det søde og det bitre. Du kan sagtens drikke den ren, men jeg har her valgt et stort cocktailglas og topper op med danskvand.…
-
Rebujita Floral
En Rebujita er klassisk spansk drink lavet med Sherry og 7up. Jeg mener ikke drinks med kun 2 ingredienser er rigtige drinks, så jeg har dyrket min egen version – men baseret på Rebujita tankegangen. Den er således en dyrvigdaily signatur drink – Rebujita Floral. OPSKRIFT 3 cl Sherry 3 cl frisk citron saft 3…
-
Matcha, Matcha Latte & Is Matcha Latte
Matcha stammer oprindeligt fra Kina, men den version vi kender i dag, er udviklet i Japan. Pulverteknikken blev først brugt i Kina under Song-dynastiet (900–1200-tallet), hvor teblade blev dampet, tørret og malet til pulver. Zen-buddhistiske munke bragte teknikken til Japan i slutningen af 1100-tallet. Her blev den videreudviklet og forfinet, særligt i forbindelse med den…
-
Negroni Sun
Denne fantastiske sommerdrink er inspireret af Dominique fra salatboden.dk som inviterede mig på drink i orangeriet i foråret, i forbindelse med hendes bogudgivelse. Jeg har lavet mine egne tilpasninger, og da den ikke havde et navn, så har jeg givet den et som passer. Den er baseret på en Negroni, som er en af tidens…
-
Bornholmsk Sommer Cocktail
Denne cocktail emmer af Bornholm. Den har Bornholmsk Gin, Bornholmsk Honning Syp, Bornholmske vinrabarber og eneste ikke Bornholmske element, er citronen og sukker siruppen. OPSKRIFT 1 del Bornholmer Honning Syp 1 del Ene Gin 1 del Rabarber Sirup – hjemmelavet Saft fra 1/2 Citron 1/2 del sukker sirup Shakes med is, og kommes i et…
-
Raspberry Jazzmin
Dette er en virkelig sundhedsbooster drink. God for dig på så mange måder. Inspireret af en af de mucktails som var i finalen ved DM i 2025. Jeg laver her både en Cocktail version, og en Mucktail version. OPSKRIFT COCKTAIL 3 cl Vodka 3 cl Yuzu 3 cl Hindbær sirup (hjemmelavet) 9 cl Afkølet Grøn…
-
Maracuyá Pisco Sour
Endnu en cocktail, som er inspireret af min niece. Pisco er en druebrændevin, der stammer fra Sydamerika, primært Peru og Chile. Den destilleres af gæret druemost og har en alkoholprocent på typisk 38-48%. Pisco er kendt for sin rene smag og bruges ofte i cocktails som Pisco Sour og Chilcano. Denne cocktail er en variation…
-
Amaretto Sour
Igen er det min niece som har anbefalet mig en skøn cocktail, og så kan man allerede nu forvente, at det er i den søde ende. Amaretto er en italiensk mandellikør uden mandler, men lavet på abrikoser ligesom billig marzipan. Disaronno Amaretto likøren er fra 1525 og den originale. Den bliver produceret i Saronno i Italien.…
-
Chai Latte
CHAI MASALA Chai er oprindelig fra Indien og 500 år før vores tidsregning. Chai betyder the og masala krydderiblanding. Man mener Chai blev opfundet som en helbredende drik, og kigger man på ingredienserne, så er alt da også stærkt antiinflammatorisk. Alle krydderierne har høje værdier af antioxidanter. Chai som du køber på en cafe er…
-
Hvidvin
Rødvine har jeg delt op i lande, og det hænger sammen med, at der er en lang række forskelle landene imellem samt produktionsmetoder. Når vi taler hvidvine, er der langt flere sammenfald i produktionsmetoderne, og har vil en guide på mere generelt niveau være anvendelig. Jeg har valgt mine yndlingsvine i denne guide. RIESLING Riesling…
Dyrvig Daily 