Tag: Ramen suppe

• Hokkaido Ramen

  

  Både ramen og holkaido er fra Japan, men ikke noget man normalt forbinder med hinanden. Så man kan kalde det fusionskøkken indenfor Japans grænser.  Resultatet bliver en cremet hokkaido suppe med masser af velsmag, og som passer virkelig godt til nudlerne.  OPSKRIFT 1/2 Hokkaido 1 løg 2 hvidløg 1 rød chili  Dashi fond 2 spsk…

  dyrvigdaily

  2. oktober 2026

  AFTENSMAD, ØST ASIEN, EFTERÅR, GRIS, KØD, OPSKRIFTER, PROTEINER, SUPPE, VÆGTTAB, VERDENS SMAGE

  Asien food, ØST ASIEN, østen, Dashi, Hokkaido, Nudler, Ramen, Ramen suppe, SUPPE

• Dashi Fond

  

  DASHI FOND Dashi er den japanske grundfond som bruges til et utal af japanske retter – og det er næsten den nemmeste fond du kan lave selv, for den skal ikke have så lang kogetid. Den har 3 ingredienser – og den ene er vand. 10 gram Kombu tang 20 gram Katsuobushi flager 1 liter…

  dyrvigdaily

  8. september 2023

  ØST ASIEN, FISK, OPSKRIFTER, SAUCE, SUPPE, VERDENS SMAGE

  Asien food, ØST ASIEN, østen, Dashi, Fond, Nudler, Ramen, Ramen suppe, SUPPE

• Ramen

  

  Ramen er en af de helt store klassiske supper fra Japan. Den findes i en masse variationer, men bygget op på samme måde med en Dashi fond og ramen nudler. Retten kommer oprindelig fra Kina, men kom til Japan i de 19. århundrede. Der er over 200.000 Ramen restauranter (Ramen-ya) i Japan – hvis man…

  dyrvigdaily

  8. september 2023

  ØST ASIEN, EFTERÅR, GRIS, KØD, OPSKRIFTER, PASTA, PROTEINER, SUPPE, VÆGTTAB, VERDENS SMAGE

  Asien food, ØST ASIEN, østen, Dashi, Nudler, Ramen, Ramen suppe, SUPPE