Forfatter: dyrvigdaily
-
Mai Tai
Mai Tai er en kendt drink fra 1944, opfundet af Victor J. Bergeron, en restaurant ejer i Oakland – og grundlagde en stor restaurant og alkohol koncern. Han fik som 6 årig fjernet sit ene ben pga. tuberkulose og virkede helt frem til sin død i 1984 – 81 år gammel. Mai Tai betyder “den…
-
Moscow Mule
Moscow Mule er historien om tre menneskers tilfældige møde i 1941 på Sunset Strip i Holliwood, California. Sophie Berezinski var immigreret fra Moskva hvor hendes far havde en kobberfabrik, og hun havde designet det perfekte krus. Desværre var det svært at sælge, så hun gik fra dør til dør, indtil hun kom til baren Cock…
-
Manhattan
En cocktail som røres og ikke shakes. Og i øvrigt en cocktail, hvor der er to versioner af dens oprindelse. Den ene foregår på Manhattan Club som lå på den modsatte side af Empire State building. Man siger, at Churchills mor var med den aften i 1874, hvilket var svært, da det var samme dag…
-
Agurk salat
Min mor lavede det ofte – mest til grydekylling, men man kan bruge agurk salat så mange steder. Frikadellen, stegen, frokostbordet og til mange fede kødretter. Den er supernemt at lave. 1/3 Vand 1/3 Rørsukker 1/3 Lager eddike Flage salt og peber efter din smag Varmes op, indtil sukkeret er opløst, og herefter køles det…
-
Dark ‘n Stormy
En af tidens mest populære drinks er “dark & stormy” – en af de få drinks, som er et registreret varemærke. Altså, man kan lave den med alt, men så må man kalde den noget andet. Og da jeg går efter det autentiske, så bruger jeg naturligvis den rigtige rom. Gosling historien er tilbage fra…
-
The Aviation
Aviation er udtrykket for at flyve, og betyder egentlig “bird” eller fugl på dansk. Den ledende bartender, Hugo R. Ennslin, på Hotel Wallick i New York City ville gerne lave en eksklusiv drink, som skulle illustrere det at flyve. Han mente, at den lille farve gav den himmelblå farve, men hvad vidste ham – han…
-
The Clover Club
Vi skal tilbage til begyndelsen af 1900 tallet, hvor man i Philadelphia – lidt syd for New York, etablerede en social klub – man kan sige datidens facebook, men hvor man mødtes i virkelighedens verden under skæret fra Thomas Edisons lamper, som prydede festsalen på Hotel Bellevue Stratford. Klubben var dog ikke for alle, men…
-
Whisky Sour
Den oprindelige opskrift går tilbage til 1860. Dens præcise oprindelse er lidt usikker, men sikkert er det, at den stammer fra Sydamerika. En af ingredienserne er verdens mest populære bitter “the original” Angostura som ligeledes stammer fra Sydamerika – en ø nord for Venezuela som hedder Trinidad and Tobaco. Smager som en klassisk bitter men…
-
The Bramble Cocktail
Denne cocktail kalder mange for den ultimative sommer drink, men bærrene er bedst i August / September, hvor de vilde Brombær er nemmest at finde. Men selv i November kan man sagtens finde de lækre og supersunde bær. Og det er netop de vilde Brombær, som var Dick Bradsell’s inspiration, da han opfandt denne drink…
-
Cosmopolitan
Denne er min egen yndlings, drukket på alverdens skybars – blandt andet i Onetower New York. Jeg lærte den at kende, da jeg hver aften og hele familien var gået i seng, sad og så Sex And The City, hvor Carrie altid bestilte denne fantastiske cocktail. Som de fleste cocktails, så er der flere som…
Dyrvig Daily 