Nutella Churro Cookies

Disse cookies er bare lækre – sunde for sjælen, men ikke for andet. Det er sådan en opskrift som spreder sig på de sociale medier, og det er da også en opskrift som min søn har bedt mig lave. 

INGREDIENSER

• 115 gram smør
• 80 gram rørsukker
• 80 gram brun farin
• 240 gram hvedemel
• 1 tsk kanel
• ½ tsk salt
• 1½ tsk bagepulver
• ¼ tsk natron
• 1 æg + 1 æggeblomme
• ½ tsk vaniljekorn
• Nutella

OVERTRÆK

• 150 gram chokolade
• 50 gram rørsukker
• 2 tsk kanel

SÅDAN GØR DU

1. Tag et stykke bagepapir og lav 8 store spsk nutella klatter på den ene halvdel. 
2. Fold bagepapiret over og frys dem
3. Bland alle de øvrige ingredienser
4. Tag en portion dej, flad den ud, og læg en frossen Nutella-klump i midten. Luk dejen omkring fyldet og form til en kugle.
5. Bag ved ca. 180°C i 10–12 minutter, til de er let gyldne.
6. Lad cookies køle lidt af.
7. Smelt chokoladen.
8. Bland sukker og kanel til kanelsukker.
9. Dyp cookies i smeltet chokolade og derefter i kanelsukker.