Æble Cookies

Denne cookies opstod, da min søn ikke kunne bestemme sig, og han ville have cookies eller æbletærte. Så spurgte han om jeg ikke kunne lave en kombination. Om det var overraskende ved jeg ikke, men hold op de smager godt. 

INGREDIENSER COOKIES

• 200 gram smør
• 240 gram mel
• 200 gram brun farin
• 1 æg
• 2 spsk vanilje sukker
• 2 tsk Bagepulver

INGREDIENSER ÆBLE KOMPOT

• 2 æbler
• 50 gram rør sukker
• Saft fra en halv citron
• Vand

OPSKRIFT ÆBLE KOMPOT

Skrald æblerne og skær dem i tern. Kom den i en kasserolle sammen med sukker og dæk med vand. Kog op og lad dem koge lidt ind – ca. 20 minutter. De skal stadig have lidt bid. Smag til med citronsaft.

OPSKRIFT COOKIES

Det hele blandes i en skål med hånden eller en røremaskine. Sørg for smørret er blødt – ellers brug tippet nedenfor, hvor jeg river en kold pakke smør. 

I kugler på bradepanden på bagepapir, men sørg for afstand, da de flyder ud. Lav en fordybning med din tommel, og kom æble kompotten i.

180 grader i 12 minutter

Køles og nydes…