Jeg skulle egentlig bruge abrikos kompot til honninghjerter, men fandt ud af undervejs, at man faktisk får den skønneste – og sunde, marmelade.
Det er simpelthen så spændende, at man kan bringe tørrede abrikoser til live, ved brug af vand.
- Tørrede abrikoser (en pose)
- Saft fra 1/2 Citron
- Vand som dækker abrikoserne
Jeg lægger dem blot i blød natten over, koger dem i 35-40 minutter sammen med lidt citronsaft, og blende dem når de er helt møre.
Dyrvig Daily 