Avocadoen stammer oprindeligt fra det sydlige Mexico og dele af Centralamerika. Den har været dyrket i regionen i flere tusinde år og var en vigtig del af aztekernes kost. Avocadoen har siden spredt sig til andre tropiske og subtropiske områder rundt om i verden, herunder Californien, Chile, Spanien, Israel og mange andre lande.
Avocados er supersunde, men den har også elementer du må være opmærksom på. De har et relativt højt kalorie indhold med ca. 250 kalorier i en hel avocado (alt efter størrelse) – 155 kalorier pr. 100 gram, hvorfor halve avocados er at foretrække. Det er fedtinholdet som hiver kalorierne op, og selvom størstedelen af en avocado er både enkeltumættet og flerumættet fedt, så er der 2,7% mættet fedt, hvilket ikke er et problem.
Den har 5,5% kostfibre, hvor de 4% er uopløselige. Det gør, at de trækker føden ned til tarmene hvor de kan gøre gavn. 1,6% protein er ikke meget, men lidt har også sin ret.
De er rige på vitaminer, men ikke noget hvor de kan dække alle behov alene. Betakaroten, Flere af B vitaminerne (højt B9 – Folat niveau, som dækker næsten det daglige behov), C, E og et lidt højere niveau af K.
Flere gode mineraler som Natrium, Kalium, Calcium g Magnesium.
Dyrvig Daily 