Tag: ENGLAND

• Pot Pie

  

  Der findes mange versioner af en Pot Pie, men i særdeleshed i USA og England har man taget den til sig. Konceptet er i virkeligheden en tærte med kødfyld af en slags – nogengange en stuvning.  Denne er inspireret af en video, som min søn sendte til mig. Den havde egentlig kartoffelmosen ved siden af,…

  dyrvigdaily

  31. august 2024

  AFTENSMAD, EFTERÅR, ENGLAND, KØD, NORD AMERIKA, OKSE, OPSKRIFTER, PROTEINER, VERDENS SMAGE, VINTER

  Brun sauce, ENGLAND, Kartoffelmos, Langtidsstegt oksesteg, Pot Pie, Potpie, Tærte, USA, Vintermad

• Chicken Tikka Masala

  

  Chicken er “engelsk” og “kylling” – det ved de fleste. Tikka er “hindi” og betyder “små stykker”. Masala er ligeledes “hindi” og betyder “krydderiblanding”.  Så vi er i det indiske køkken, og en af de absolut mest kendte retter herfra.  Det engelske køkken er i særdeleshed inspireret af det Indiske køkken – og det er…

  dyrvigdaily

  4. marts 2024

  EFTERÅR, ENGLAND, KØD, KULHYDRATER, KYLLING, OPSKRIFTER, PROTEINER, SYD ASIEN, VERDENS SMAGE

  Chicken Tikka Masala, ENGLAND, Indien, KYLLING, Masala, RIS, Sorte ris, Tikki Masala

• Baked Beans

  

  I virkeligheden er opskriften den samme som ketchup, og super nem at lave fra bunden. Jeg har valgt røde kidney bønner og butter beens. Lagt den i vand aftenen i forvejen. Og så laver jeg en lækker krydret ketchup – blander og lader det leve sammen i simrende tilstand i 30 minutter. Bliver massen for…

  dyrvigdaily

  7. maj 2023

  ENGLAND, GRØNNE PROTEINER, GRØNNE VERDEN, NORD AMERIKA, OPSKRIFTER, PROTEINER, VEGETAR

  Baked Beans, ENGLAND

• Fish & Chips

  

  Fish & Chips er et af de gode eksemplet på en ret som i dag er mere engelsk end noget andet, men i virkeligheden slet ikke fra England.  Den stammer oprindelig fra Portugal eller Spanien – det var i hvert fald jøder fra disse lande, som på vejen mod England i 1600 tallet lavede indbagt…

  dyrvigdaily

  6. maj 2023

  ENGLAND, FISK, OPSKRIFTER, PROTEINER

  ENGLAND, Fish and Chips, Fishandchips, FISK