Tag: DRINKS
-
Gin Bornholm
Gin Bornholm er lavet af ingredienser, som alle stammer fra Bornholm – og designet af Dyrvig Daily efterår 2024. Havtorn er i hele landet og vokser tæt på vandet – vi fandt de sidste på sæson – som egnetlig høstes i august ved Sandvig på Bornholm. Havtorn er noget af det sundeste du kan indtage.…
-
Chestnut Club
Den oprindelige hedder “The Chestnut Cup”, men der er ingen som kender den alligevel – og jeg synes ikke man kan kalde en drink for en “cup”. Så min version er opkaldt efter den bar i Santa Monica, Los Angelas hvor den er opfundet – Chestnut Club- af Raul Yrastorza. 2 dele Kastanjelikør 1 del…
-
Orientalsk Cosmo
I det mellemøstlige, nordafrikanske og sydasiatiske køkken, har man faktisk ikke alkohol – eller i hvert fald i begrænset omfang. Så når man gerne vil servere en cocktail til en mellemøstlig aften, må man jo selv finde på. Min yndlings cocktail er en cosmopolitan, så derfor lavede jeg en version af denne. Granatæble er populært…
-
Blueberry Daiquiri
Mange cocktails er bygget op omkring rom, lime og sukkersirup – en Daiquiri. Og det er også en cocktail som spiller. Men du kan faktisk ændre ingredienser og tilføre andre smage, og samtidig have en lækker cocktail – som både er smuk at se på, og som smager godt. 1 del lys rom 1 del…
-
Cherry Gimlet
En gimlet er en drink som primært består af gin og lime. Opfundet i forlængelse af, at sømændene brugte gin og lime som lægemiddel mod skørbug (mangel på C vitamin) i slutningen af 1800 tallet. Lime skulle bruges fordi de er fyldte med C vitaminer. Gin er en gammel alkohol som de engelske sømænd begyndte…
-
Pornstar Martini
Okay, hvilket navn er det lige i disse tider ? Jeg håber ikke der er nogen som føler sig krænket nu. Det var min niece som anbefalede mig at lave den, og var det ikke lige for navnet, så er det en lækker sommer cocktail. Pornstar Martini blev i 2002 designet af bartenderen Douglas Ankrah…
-
Bitter beach
Denne drink er en Dyrvig Daily Essentiel, som er designet af mig selv. Den opstod da jeg skulle lave et nyt billede af citrusfrugter, og dermed stod med en masse overskåret citrusfrugter – Grape, Appelsiner, Lime, Citroner, Mandariner og og i alle versioner. Jeg endte med at juice dem, og da den blev super lækker…
-
Daiquiri
En af de helt store klassikere, og samtidig en base som flere andre cocktails er bygget rundt om. Vi skal tilbage til 1898, og en tur til Cuba. Det er en lille mineby som har lagt navn til Daiquiri. Den ligger tæt på Santiago de Cuba, som også huser en af Cubas bedste producenter af…
-
Christmas GT
Boigin Gin kommer fra Sardinien i Italien. Den er blød og rund med noter af appelsin, citrus og de lokale Sardinske krydderier myte, lentischio, salvie og elicriso. Boigin er lavet på enebær, der vokser tæt på havet. Enebærrene håndplukkes og bruge frisk i destilleriet. Boigin er en såkaldt “small batch gin”, hvilket betyder, at det er…
-
Tokyo cosmo
I aften har jeg asiatisk tema, og derfor skal lørdagens drink da også afspejle dette. Imidlertid er der ikke mange asiatiske drinks – eller rettere, man har taget en klassisk cocktail og givet den et asiatisk tvist. Så jeg gør det samme og laver min japanske version af en Cosmopolitan. Jeg har fundet en Japansk…
Dyrvig Daily 