Tag: Chokolade ganache

• Ganache

  

  Ganache stammer fra 1800 tallets Frankrig. Opstået ved en tilfældighed eller nærmere uheld.  En lærling på et fransk konditori skulle varme fløde, men kom ved en fejl til at hælde den varme fløde over chokolade. Hans mester blev vred og kaldte ham en ganache! (“fjols!”). Men da de smagte på blandingen, opdagede de, at den…

  dyrvigdaily

  17. oktober 2025

  BAGVÆRK, FRANKRIG, KAGER, OPSKRIFTER

  Chokolade ganache, Ganache, Hvid Ganache, KAGER

• Japanske Mochi med chokolade ganache

  

  Det her er godt nok en mærkelig dessert, men du vil blive overrasket over, hvor godt den smager. Dette er sådan en tik tok ting min søn sendte til mig, og hvor jeg tvistede den til en skøn dessert. Og med lidt research, fandt jeg frem til det er en ganske kendt dessert i Japan…

  dyrvigdaily

  5. oktober 2025

  ØST ASIEN, DESSERT, KULHYDRATER, OPSKRIFTER, RIS, VERDENS SMAGE

  Chokolade ganache, DESSERT, Ganache, Hygge, Is, Japanske Mochi, Japanske Mochi med chokolade ganache, Kage, Mochi, Riskugler med chokolade ganache, Vaniljeis