Tag: Marokkansk mad

• Mrouzia (klassisk Marokkansk Tagine med lam)

  

  En Tagine er et karakteristisk lerfad med et kegleformet låg, som stammer fra Maghreb-regionen — især Marokko, men også Tunesien og Algeriet — og dens historie strækker sig over mange århundreder. Jeg fik en kogebog af en af mine kunder, som havde været på madkursus hos Ghillie Basan i Scotland. Alle retterne var baseret på…

  dyrvigdaily

  26. oktober 2025

  AFTENSMAD, FULDKORN, KØD, KRYDDERI BLANDING, LAM, NORD AFRIKA, OPSKRIFTER, PROTEINER, SUNDHED, VÆGTTAB, VERDENS SMAGE, VINTER

  Lammetagine, Marokkansk mad, Marokko, Tagine