Tag: Hvid Ganache

• Ganache

  

  Ganache stammer fra 1800 tallets Frankrig. Opstået ved en tilfældighed eller nærmere uheld.  En lærling på et fransk konditori skulle varme fløde, men kom ved en fejl til at hælde den varme fløde over chokolade. Hans mester blev vred og kaldte ham en ganache! (“fjols!”). Men da de smagte på blandingen, opdagede de, at den…

  dyrvigdaily

  17. oktober 2025

  BAGVÆRK, FRANKRIG, KAGER, OPSKRIFTER

  Chokolade ganache, Ganache, Hvid Ganache, KAGER