Kategori: SYD ASIEN

• Lange Basmati ris

  

  Lange Basmati ris stammer fra Indien og Pakistan – ved Himalaya bjergenes fod. Er kendetegnet ved, at risene er tilberedt, således de ikke klister så meget. Basmati betyder “fyldt med aroma” og det kan straks duftes – og smages. Let nøddeagtig. Ved at gemme risene, bliver smagen faktisk bedre.  Allerede i rå form, kan man se…

  dyrvigdaily

  29. oktober 2023

  AFTENSMAD, GRØNNE VERDEN, KULHYDRATER, OPSKRIFTER, RIS, SYD ASIEN

  Basmati, Basmati ris, Indien, Lange basmati ris, Pakistan, RIS, SYD ASIEN

• Karry

  

  Karry stammer fra Indien. Den kom til Danmark i 1828, hvor den første gang blev introduceret i Maria Hemmingsens kogebog, hvor hun kaldte Karry ved dets originale navn Kari. Kari er Tamil, og betyder “sauce” eller “smag til ris”.   Og når jeg skriver Indien, så er det også en sandhed med modifikationer. I virkeligheden…

  dyrvigdaily

  5. marts 2023

  ANTIOXIDANTER, ØST ASIEN, KRYDDERI BLANDING, OPSKRIFTER, SUNDHED, SYD ASIEN, VERDENS SMAGE

  karry, karry pulver