Dyrvigs Mørbradgryde

Enhver kok har sin egen mørbradgryde, så sådan en skal jeg selvfølgelig også have med det ambitionsniveau jeg har. 

Dette er min version af en opskrift, som stammer fra mine børns gudmor. Hun gav den videre til min familie, og jeg har så lavet et par tilpasninger, så den passer til min smag. 

INGREDIENSER

• 1 afpudset svinemørbrad
• 100 gram bacon
• 2 pølser af eget valg (jeg bruger her cheddar/chili)
• 1 løg
• 2 hvidløg
• 1 spsk hjemmelavet karry
• 1 spsk tomatpure
• 2,5 dl fløde 38%
• Salt & friskkværnet peber

SÅDAN GØR DU

Brun smør, og kom revet hvidløg og hakket løg i. Tilsæt tomatpure og karry. Tilsæt fløden. Steg bacon og pølser på en pande – kom dem herefter i retten, og smag til mad salt og peber. Lad retten simre liv ved svag varme. 

Jeg serverer med jasminris, og gerne med en lille vintersalat.