Dette kan for de fleste blive meget langhåret, men som alt andet jeg beskriver, vil jeg prøve at gøre det let forståeligt. For der er faktisk gevinster ved at forstå balancen imellem glukagon og insulin.
De fleste har hørt om, at insulin er den store udfordring. Ikke mindst fordi diabetes er sygdommen som sætter i forbindelse med overvægt og ikke mindst følgesygdomme, som potentielt kan være dødelige. Det er et hormon som næsten alle forstår.
Men der er faktisk forskning som viser at glukagon er ligeså vigtigt – og hvis man tænker lidt over det, så er det faktisk logisk nok. De ligger nemlig på hver side af vægtskålen i energiforbruget kontra energi indtaget.
GLUKAGON
Glukagon er et hormon, der spiller en helt central rolle i kroppens blodsukkerregulering – det er faktisk insulins “modspiller”. Det produceres i bugspytkirtlen (pankreas), nærmere bestemt i de såkaldte alfa-celler. Det frigives, når blodsukkeret er lavt, og dets vigtigste opgave er at øge blodsukkeret.
GLUKAGON & FASTE
Faste er meget oppe i tiden, og man mener at faste er med til at kroppen bliver sundere, samt at man lever længere.
Det som sker ved kortvarig faste er, at nedbrydning af glykogen til glykose stimuleres i leveren (glykogenolyse). Det er således det som praktisk sker, når kroppen mangler energi – eller sagt på en anden måde, at man har lavt blodsukker.
Ved længerevarig faste, sker der en nydannelse af glykose som kommer fra aminosyrer (glykoneogenese), og blodsukkeret stiger. For at støtte glukoneogenese gennem kost, skal du gå efter følgende:
- Animalske proteinkilder – kylling, oksekød, svinekød, fisk, æg, ost og mælk
- Vegetabilske proteinkilder – linser, bønner, kikærter, quinoa, tofu, soja
- Nødder og frø – mandler, cashewnødder, chiafrø
- Visse grøntsager – især dem med højt proteinindhold som spinat og broccoli
Det skal siges, at det er overvejende animalske proteinkilder, som støtter denne funktion.
Ved intermitterende faste og lav-kulhydratkost (fx keto) er glukagon ofte mere aktivt.
GLUKAGON & FEDT
Glukagon hæmmer glykogen-opbygning og fedtdannelse. Fremmer lipolyse (nedbrydning af fedt til energi).
GLUKAGON & TRÆNING
Når man træner, så øger man energiforbruget og derfor skal der udskilles glykose. Effekten bliver større, hvis man træner om morgenen, hvor blodsukkeret naturligt er lavt efter søvn. Dog skal man være opmærksom på, at hvis træningen er højintensiv eller længerevarende, så får man brug for at tilføre energi.
BALANCEN IMELLEM GLUKAGON & INSULIN
I kroppen arbejder insulin og glukagon sammen som et slags indre balance-system for dit blodsukker og energiforbrug.
Insulin – “Lagringshormonet”
- Frigives, når du spiser – især kulhydrater og sukker.
- Sænker blodsukkeret ved at hjælpe glukose ind i cellerne.
- Fremmer lagring af energi som fedt og glykogen (sukkerlager i lever og muskler).
- Hæmmer fedtforbrænding – kroppen har ikke behov for at tære på reserver, når der er energi i blodet.
Glukagon – “Frigørelseshormonet”
- Frigives, når blodsukkeret er lavt – fx mellem måltider, under faste eller motion.
- Øger blodsukkeret ved at frigive glukose fra leveren.
- Sætter gang i fedtforbrænding, så kroppen kan bruge sine energilagre.
- Arbejder altså modsat insulin.
EVIDENS
Flere studier peger på, at:
- Langvarigt forhøjet insulin kan føre til øget fedtlagring, især omkring maven.
- Bedre glukagonrespons og lavere insulinniveauer (uden at være for lave) er forbundet med:
- Lavere kropsvægt
- Bedre stofskifte
- Mindre risiko for type 2-diabetes og fedtleversygdom
- Ny dansk forskning ved Nicolai Jacob Wewer Albrechtsen, fortæller at glukagon niveauet påvirkes i ligeså høj grad af indtagelse af proteiner, som ved blodsukker.
EFFEKTEN
4 GODE RÅD
KETONFASEN
Ketonfasen er en metabolisk tilstand, hvor kroppen begynder at danne ketonstoffer som energikilde i stedet for glukose (sukker). Denne tilstand opstår typisk:
- Ved langvarig faste
- Ved lavkulhydratkost (ketogen diæt)
- Når kroppens glukoselagre er opbrugte
SAMMENHÆNG MELLEM GLYKAGON & KETONFASEN
Glukagon spiller en nøglerolle i at indlede og opretholde ketonfasen. Her er hvordan:
1. Lavt blodsukker ⇒ høj glukagon
Når blodsukkeret falder (fx under faste eller lavkulhydratkost), stiger niveauet af glukagon, fordi kroppen forsøger at holde energiforsyningen i gang.
2. Glukagon → frigør fedt
Glukagon stimulerer lipolyse, dvs. nedbrydning af fedt i fedtvæv til frie fedtsyrer. Disse fedtsyrer sendes til leveren.
3. Leveren danner ketonstoffer
Leveren omdanner de frie fedtsyrer til ketonstoffer (bl.a. beta-hydroxybutyrat og acetoacetat), som hjernen, hjertet og musklerne kan bruge som brændstof i stedet for glukose.
HVAD SIGER FORSKNINGEN
- Glukagon er afgørende for, at kroppen skifter til fedtforbrænding og ketondannelse i mangel på kulhydrat.
- Hos personer med insulinresistens eller metabolisk syndrom kan balancen mellem insulin og glukagon være forstyrret, hvilket hæmmer ketonfasen og fastholder fedtlagring.
KORT & GODT
INSULIN hæmmer ketonfasen og fedtforbrænding
GLUKAGON fremmer ketonfasen og fedtforbrændingen
En lav insulin / høj glukagon tilstand er dét, der driver kroppen ind i ketose – en tilstand mange søger i fx intermittent fasting eller ketogen diæt.
Ketonstoffer (eller ketoner) er vandopløselige molekyler, som kroppen producerer, når den forbrænder fedt i mangel på kulhydrater. De fungerer som alternativ brændstof – især for hjernen – når glukose er utilgængelig, fx ved:
- Faste
- Ketogen kost
- Langvarig fysisk aktivitet
- Diabetes (særligt type 1)
Dyrvig Daily 