En klassisk ret som nok må betragtes som tilbehør til en anden ret – eller et element i en ret med flere ingredienser.
Det er i al sin simpelhed, paneret og stegte courgetter (squash).
FREMGANGSMÅDE
Skær courgetterne ud i 1/2 cm skiver. Vend dem i en blanding af hvedemel, salt og peber. Eventuelt paprika hvis du ønsker mere farve og smag.
Jeg steger i rapsolie, og lægger på et stykke køkkenrulle og drysser en smule salt på. De bliver ret hurtig bløde, men smager faktisk stadig fantastisk.
Dyrvig Daily 