Kantarel kylling i airfryer

Endnu en skøn ret, hvor kyllingen er lavet i airfryeren – men den kan også laves i en ovn. 

Kylling filet fra en økologisk og fritgående kylling. Lav nogle relativt dybe ridser på tværs. Tag nogle tørrede kantareller (eller friske) hak dem fint og bland med olivenolie, salt og peber. Fyld kyllingen med blandingen. 

Sæt i airfryeren i 15 minutter med 180 grader. 

Jeg serverer kogt blomkål med bid, samt en persilledressing.

PERSILLE DRESSING

• 4 spsk græsk yoghurt
• En håndfuld bredbladet persille (hakket fint)
• Revet parmesan
• 1 Hvidløg
• Lidt citronsaft
• Salt og friskkværnet peber

Bland det hele, og server.