Dette er en perfekt “side” til sushi, tapas, grill eller andet, hvor du tænker lidt ekstra godt, vil være rart.
Jeg har her fundet nogle mini blomkål, men det fungerer godt med blomkål du “plukker” til mindre stykker.
I ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter, til de bliver gyldne. De bliver også lækre på grillen eller hvis de får lidt for meget.
Dressingen kan være en udfordring, fordi du skal smage den til. Som udgangspunkt bliver dressingen lidt bitter, og det løser du ved at søde den lidt mere med honning.
- 4 spsk olivenolie
- 1 sommer trøffel
- 1/2 fed revet hvidløg
- 1 spsk parmesan
- 1 spsk honning
- Smag til med salt
- 1 tsk tahin
- 1 tsk Worcestershire sauce
Det hele blendes og smages til ved hjælp af de 5 grundsmage.
Dyrvig Daily 