Jeg sad og blev helt harm i mit indre over, at nu skulle müsli hedde noget amerikansk. Hvorfor kunne man ikke bare beholde de danske navne, når nu den eneste forskel er, om det er ristet eller ej.
Men Müsli er ikke Dansk – heller ikke Tysk, som det kunne lyde som. Det kommer fra Schweiz, og var ikke engang tænkt som morgenmad, men som et “formåltid” inden det rigtige. Det var en Schweizisk Dr Maximilian Oskar Bircher-Benner som arbejdede med sundhed igennem kosten.
Siden ved alle, at müsli er overvejende sundt, hvor den amerikanske version granola er lidt mindre sund pga. forarbejdningen i olie.
Jeg laver min müsli selv af:
- Havregryn – grovvalset
- Solsikkekerner
- Græskarkerner
- Pistacie nødder – usaltet
- Mandler
- Italienske Hasselnødder
- Valnødder
- Rosiner
Jeg hakker alle nødder og rister den altid i lidt smør eller olie, hvorfor jeg nok fremover burde kalde den Dyrvig’s Granola.
Dyrvig Daily 