Denne super sunde grød, er min egen sammensætning, og efter mange forsøg nået frem til fungerer godt for mig.
RUGFLAGER
Er supersunde, og fuldkorn. De mætter og har en indvirkning på både fordøjelsen, og blodsukkeret. De er kilder til E og B vitaminerne, og Kalcium, Magnesium, Jern og Zink. Der er 9% protein i rugkerner.
SPELTFLAGER
Har 12,4% protein, men lidt mindre kostfibre end rugflager. Spelt hedder også Urhvede og er egentlig en urgammel hvedesort. Speltflager er fuldkorn, da de har skallen med. God kilde til B vitaminer. Samtidig er spelt en god kilde til mineralet magnesium, som er godt mod kramper.
BOGHVEDEGRYN
Boghvede har intet med hvede at føre, men er et frø, som blot fik navnet fordi det ligner bøgetræets frø som hedder “bog”. Den har et højt indhold af både E og B vitaminer og godt
med mineraler; kalk, magnesium og kalium. Så har Boghvede også det essentielle aminosyrer Lysin, som du skal have igennem kosten, og som styrker muskler og huden. Protein indholdet er næsten 10, men kostfibrene stort set ikke til stede.
HAVREGRYN
Havregryn er nr. 1 – og i virkeligheden det bedste du kan spise. 13% proteiner og 10% kostfibre – og alle de andre positive vitaminer og mineraler finder du også her.
Hele min grød er i øvrigt antiinflammatorisk.
Jeg maler rug og speltflagerne.
- 2 dele Rugflager
- 2 dele Speltflager
- 1 del Boghvedegryn
- 2 dele Havregryn
Blandes. 1 dl grød til 3 dl vand – lidt salt og 1 spsk Rapsolie. Koges under omrørring i ca. 8 minutter. Behøver ikke at hvile.
Dyrvig Daily 