Tag: teriyaki sauce

• Kushiyaki – Japanske Sticks

  

  Navnet yakitori betyder ”grillet fugl” og referer til kylling. Yakitori bruges ofte bredt om japanske sticks, men i virkeligheden opdeles de i Yakitori som er med kylling og Kushiyaki som er alle de andre. Eller endnu mere præcist – alle Japanske sticks hedder Kushiyaki – også dem med kylling, som man så blot kalder Yakitori.…

  dyrvigdaily

  17. september 2023

  ØST ASIEN, FISK, GRIS, KØD, OKSE, OPSKRIFTER, PROTEINER, VERDENS SMAGE

  Asien food, ØST ASIEN, østen, Japansk, Japanske sticks, Kushiyaki, Sticks, Sticks and sushi, Tare sauce, teriyaki, teriyaki sauce, Yakitori

• Japanske Kødboller (Yakitori)

  

  Normalt er japanske kødboller hedder også Yakitori og er lavet på enten kylling eller oksekød fars, men jeg har i denne opskrift brugt grisekød – du kan vælge selv, og bytter blot ud i opskriften.  400 – 500 gram hakket grisekød 1 æg 2 spsk soya sauce 2 spsk Japansk Sake 1 dl raps 2…

  dyrvigdaily

  18. februar 2023

  ØST ASIEN, GRIS, KØD, OPSKRIFTER, PROTEINER, VERDENS SMAGE

  Asien food, ØST ASIEN, østen, japanske kødboller, kødboller, teriyaki, teriyaki sauce

• Teriyaki Sauce

  

  Teri betyder glans, og Yaku betyder at grille – heraf navnet. Ofte anskuer vi Teriyaki som saucen, men i virkeligheden er saucen blot marinaden til kød man griller, hvor Teriyaki egentlig er begrebet på grill metoden. Typisk oksekød eller kylling.   1 dl Soya sauce 1 dl Sake 1/2 dl Mirin 1 dl Brun farin…

  dyrvigdaily

  17. februar 2023

  ØST ASIEN, DRESSING & RELISH, OPSKRIFTER, SAUCE, VERDENS SMAGE

  Asien food, ØST ASIEN, østen, teriyaki, teriyaki sauce