Tag: Pære belle Helene

• Poire belle Hèléne

  

  En klassisk dessert med henkogte pærer, chokolade sauce og en god vaniljeis. På dansk “Pære belle Helene” Den er designet omkring 1864 – mens slaget på reden var på det højeste, af Auguste Escoffier og navngivet efter operetten La Belle Hèléne af Jacques Offenbach.  Auguste Escoffier var en af de helt store køkkenchefer i de…

  dyrvigdaily

  4. juli 2023

  DESSERT, FRANKRIG, FRUGT & GRØNT, KULHYDRATER, NYTÅR, OPSKRIFTER, VERDENS SMAGE

  DESSERT, FRANKRIG, Pære belle Helene, Pærer, Poire belle Hèléne