Tag: Mexican food
-
Empanadas
Kan bages i en airfryer ! Empanada eller i flertal Empanadas har sine rødder i det spanske køkken, og minder på mange måder om den kinesiske dumpling. Det er en fyldt “pose”, hvor “posen” består af en klassisk hvedebrødsdej, med en anelse mere smør i. Navnet kommer af det spanske “empanar”, som betyder “panering”. Empanadas…
-
Chili Sauce
Jeg elsker alt der er hjemmelavet, og denne opskrift er kommet til efter inspiration fra en af mine kunder. 4 frisk rød chili 1 tsk chili pulver 2 tsk chili flager 1 tsk salt 1 spsk tomat pure 2 fed hvidløg 1/4 stykke revet ingefær 1 dl olivenolie 1 tsk honning Chili, hvidløg, ingefær og…
-
Mexicansk Krydderiblanding
Jeg kan godt lide at lave alt fra bunden – altså ikke helt der ned, hvor jeg selv tørrer mine krydderurter, men blander selv. Og der fantastiske ved at blande selv er, at du kan tilpasse til dine smagsløg. 1 tsk Chili pulver 1 tsk Chipotle 1 tsk Røget paprika 1 tsk Koriander 2 tsk…
-
Hjemmelavede Burrito
Jeg lavede Burito selv i min tacopresse, men valgte også at designe min dej selv: 1,5 dl vand Halv pakke gær 5 gram salt 1 spsk olivenolie 1 spsk skyr 150 gram Canadisk hvedemel 100 gram grahamsmel 100 gram kikærtemel Hæver en time, presses og bages på en pande i olivenolie.
-
Birria Tacos
Birria Tacos er en gammel mexicansk ret, men som med tiden har udviklet sig til en lægger streetfood ret, som nemt kan laves lækkert derhjemme. De tacoskaller som vi tidligere har kendt i danmark, og som er sprøde, er ikke rigtig er mexicansk ting. Tacos er bløde om lavet på majsmel – og gerne blå…
Dyrvig Daily 