Kims chips lavede nogle nøddebrud, som min søn har været helt vild med – og jeg ligeså. Man køber dem ikke så ofte, for selvom der er tale om nødder, så er det noget nær det usundeste og kalorietætte man kan spise. Min søn bede mig en dag købe en pose med hjem, men det viser sig, at de er udgået. Øv! Men det fede er, at man kan lave dem selv.
OPSKRIFT
- 90 g sukker
- 90 g glykose
- 45 g smør
- 300 g nødder (jeg vælgere saltede favorit fra Kims)
- ½–¾ tsk salt
SÅDAN GØR DU
Læg bagepapir på en bageplade klar. Kom sukker, glykose sirup og smør på en pande ved middel varme. Rør forsigtigt, til det smelter og bliver gyldent. Kom nødder og salt i. Rør godt rundt, så alle nødder bliver dækket af karamellen. Lad massen boble let i 1–2 minutter, mens du rører – pas på det ikke brænder. Hæld straks blandingen ud i en form og fordel den i et tyndt lag.
Når det er helt koldt, brækker du det i mindre stykker – præcis som Nøddebrud.
Dyrvig Daily 