Coleslaw med mango

Oprindelig stammer Coleslaw fra Holland, og er kommet til USA med indvandringen til USA. Navnet Coleslaw kommer fra “koolsla”, som betyder ‘kålsalat’. 

Både kål og gulerødder er virkelig sundt for din krop. Gulerødderne er også geniale hvis du er på kur, dag de optager væske mange gange deres vagt i maven.

Læs om kål og deres sundhed her !

RÅKOST

• 3-4 Gulerødder
• 1 Spidskål (eller halvt hvidkål)
• 1 Mango – ikke for moden

DRESSING

• 2 spsk Laktosefri Græskinspireret Yoghurt
• 2 spsk Hjemmelavet mayonnaise 
• 2 dash Worcestershire sauce
• 2 spsk Revet parmesan
• 1 fed Hvidløg
• 1/2 Lime-saft
• Salt & Friskkværnet peber

Den er nem at lave. Riv gulerødder, mango og kålet fint. Bland dressingen og bland den i råkosten. Mangoen skal ikke være for moden, så er den svær at rive – men i Danmark bliver det nok ikke et problem, der sælges næsten kun umodne mangos.