Ginger Beef

Ginger Beef er en af mine yndling asiatiske retter, og den er nem at lave. Det er også en af de retter, hvor du kan veksle imellem grøntsager, og på den måde kan du sagtens bruge dine rester.

MARINADE

• 1 dl riskimolie
• 1 spsk østersauce
• 2 spsk soyasauce
• 1 spsk fiskeolie
• 1 spsk mirin (eller honning)
• 2 hvidløg
• 2 mellemstore knolde ingefær

Kom det hele i en blender, og smag til inden du bruger den. Der er ikke rigtig behov for salt, men gerne peber

OPKRIFT RETTEN

• 3-400 gram kvalitets oksekød
• 1 gulerod
• 1 porre
• Grønne bønner efter smag
• Champignon efter smag

Steg først kødet ved høj varme – sørg for det har stuetemperatur og panden er rigtig varm, da det ellers gør at kødet smider saft og koger. Tilsæt marinaden og lade kød og marinaden gå lidt sammen før grøntsagerne kommer på. 

Smag til med salt, citronsaft og gerne peber. 

Lad det simre sammen, og server med jasmin ris og pynt med friske koriander – hvis du er til det.