Der er så absolut ingen ris i denne dessert, men til gengæld en masse andre lækre ingredienser. Mange kan ikke lide ris ala mande, og denne is kan derfor være et perfekt alternativ – både som eneste dessert, eller som supplement.
VANILJE IS
- 3 Æggeblommer
- 60 gram rørsukker
- 1 tsk vaniljekorn
- 1/2 l piskefløde
Pisk blommer, sukker og vanilje luftigt. Pisk fløden luftig. Bland ingredienserne.
Isen kan sagtens laves i en laktosefri udgave.
FYLD
- Hele Kirsebær
- Kirsebær sauce
- Pistacienødder
- Mandler
Jeg bruger en ismaskine, hvor jeg blander vanilje is massen med hakkede kirsebær, hakkede pistacie og mandler – men først til sidste kirsebærsauce, således isen forbliver lys og der så kommer streger af kirsebærsauce i isen. Pynter med hakkede pistacienødder og hakkede mandler…
Spis den som det er, eller med kirsebærsauce på.
Dyrvig Daily 