Det er supernemt at lave sin egen hindbær marmelade. Og så kan du også begrænse madspild på den måde, fordi bærrene ikke behøver være helt perfekte og friske.
- 150 gram hindbær
- 50 gram rørsukker
- Vand som dækker bær og sukker
Det hele bringes i kog, og lader det simre til det er kogt ind til marmelade. Vær opmærksom på, at når marmeladen køler, bliver den mere stiv.
Sæt på køl, hvor den nemt kan holde i et par måneder under låg.
Hindbær er rige på antioxidanter, vitaminer og mineraler. De indeholder C-vitamin, fiber og har lavt kalorieindhold, hvilket gør dem til en sund tilføjelse til kosten. Antioxidanterne i hindbær kan hjælpe med at bekæmpe inflammation og beskytte kroppens celler mod skade. Derudover kan fiberindholdet understøtte fordøjelsessystemet.
Dyrvig Daily 